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Dive-SC alerta para casos de doenças no verão e dá dicas de como evitar

Crescimento de enfermidades diarreicas está relacionado ao consumo de alimentos contaminados, contato com água imprópria para banho e maior circulação de organismos causadores da moléstia

08/01/2019 13h52
Por: Júnior Recalcati
Fonte: G1
Dive recomenda higienização de frutas, legumes e verduras para evitar a doença — Foto: Getty Images
Dive recomenda higienização de frutas, legumes e verduras para evitar a doença — Foto: Getty Images

A Diretoria de Vigilância Epidemiológica de Santa Catarina (Dive-SC) alerta para as doenças diarreicas no verão. Nesta estação, geralmente o número de casos aumenta por causa do consumo de alimentos e bebidas contaminados, contato com água imprópria para banho e maior circulação de vírus, bactérias e parasitas causadores da moléstia.

Conforme o médico infectologista da Dive-SC, Fábio Gaudenzi, quem tiver sintomas da doença deve evitar a automedicação e procurar uma unidade de saúde para fazer o tratamento correto. Além disso, nesses locais é feita a coleta de material biológico para que a Diretoria possa tentar identificar os possíveis alimentos e agentes causadores da doença.

No ano passado, foram 241 surtos de síndrome diarreica aguda. Conforme a Dive, geralmente os organismos causadores da doenças são transmitidos por causa do preparo e acondicionamento errado de alimentos, por bebidas, como água e sucos, de procedência duvidosa e falta de higiene nas mãos.

Entre os organismos causadores das doenças estão o rotavírus e norovírus, as bactérias Escherichia coli, Salmonella e Shigella e os parasitas Cryptosporidium, Cyclospora e giárdia.

Para evitar a doença, a Dive recomenda:

- não consumir alimentos fora do prazo de validade, mesmo que a aparência seja normal;

- mesmo dentro do prazo de validade, não consumir alimentos que pareçam deteriorados, com aroma, cor ou sabor alterados;

- não consuma alimentos em conserva cujas embalagens estejam estufadas ou amassadas;

- evitar comer carne crua e mal passada, independentemente da procedência;

- só tomar leite fervido ou pasteurizado;

- embalar adequadamente os alimentos antes de colocá-los na geladeira;

- higienizar frutas, legumes e verduras com solução de hipoclorito a 2,5% (diluir uma colher de sopa de água sanitária para - um litro de água por 15 minutos, lavando em água corrente em seguida para retirar resíduos);

- lavar os utensílios de cozinha após ter lidado com alimentos crus;

- lavar frequentemente as mãos com água e sabão, especialmente após usar o banheiro e antes de comer, preparar ou manipular alimentos;

- lavar e desinfetar superfícies que tenham sido contaminadas com vômito e fezes de pessoas doentes, usando água e sabão e desinfecção com água sanitária.

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